Auf Expansionskurs mit der Meisterbäckerei Schneckenburger

Bei der Meisterbäckerei Schneckenburger jagt eine Neueröffnung die nächste. In Stockach steht eine von zwei neuen Filialen, die wir für die Bäckerei aus dem „Ländle“ umsetzen durften – von der Konzeption bis zur Montage der neuen Einrichtung.

Nach Beauftragung im Januar 2024 konnte die Filiale bereits Ende Februar 2024 ihre Türen öffnen. Was die Gäste dort erwartet, ist auch für’s Auge ein Genuss.

Die zum Eingang geschwungene Theke entwickelt schon beim Eintreten eine ganz besondere Anziehungskraft und gibt einen verheißungsvollen Ausblick auf die vielfältigen Kreationen der Meisterbäcker.

Die können mitgenommen oder direkt im Café-Bereich verzehrt werden: Umgeben von sanften, pastelligen Farben, natürlichen Strukturen und honigfarbener Eiche können es sich die Gäste so richtig gemütlich machen.

Wir bedanken uns bei der Meisterbäckerei Schneckenburger für die tolle Zusammenarbeit – und freuen uns auf weitere gemeinsame Projekte.

Fotos: Dirk Wilhelmy Fotografie

Unsere Top-5-Faktoren für die Standortwahl

Der wichtigste Schritt 𝘃𝗼𝗿 der Umsetzung eines ausgefeilten Ladenbau-Konzeptes ist die Wahl des passenden Standorts.

Die Herausforderung liegt vor allem darin, die Eigenschaften eines Standorts individuell für das Geschäftsmodell des Kunden und das jeweilige Konzept zu bewerten. Weil es hierfür kein „One-fits-all“-Rezept gibt, kommt es bei der Beratung umso mehr auf Expertise und Erfahrung an.

Mit unserem Wissen aus 35 Jahren im Ladenbau unterstützen wir unsere Kunden gerne dabei, die wichtigsten Faktoren herauszufiltern und fundiert zu analysieren.

Hier haben wir eine Auswahl der Faktoren zusammengefasst, die wir für unsere Kunden auf Herz und Nieren prüfen, um den Geschäftserfolg zu gewährleisten.

1️⃣ Frequenz

Ist die Kundenfrequenz am Standort hoch genug, um rentabel zu sein? Dabei spielen die Erreichbarkeit oder Frequenzbringer im Umfeld eine Rolle.

Auch mit Blick auf Zukunftsszenarien ist zu überlegen:

  • Wird die Lage durch zusätzliche Belebung sogar noch attraktiver ?
  • Oder ist eher von einem Rückgang der Kundenfrequenz auszugehen?

❗ In Hochfrequenzlagen wie Flughäfen, Bahnhöfen und Innenstädten muss der Ladenbau auf besondere Langlebigkeit ausgelegt sein und oft spezielle Brandschutzanforderungen erfüllen.

2️⃣ Grundriss

  • Welche räumlichen Gegebenheiten bringt der Standort mit?
  • Steht genügend Fläche zur Verfügung, um den Laden konzeptionell und baulich umzusetzen?

Für eine Bäckereifiliale berücksichtigen wir zum Beispiel Größe und Umfang der Backtechnik, welche Flächen für Personalräume vorzusehen sind, wo Theken- und ggf. auch Sitzbereiche ihren Platz finden und welchen Bedarf es an Lagerräumen gibt.

3️⃣ Wettbewerb

Wie groß ist der Wettbewerb am Standort? Kann ich Kunden gegenüber der Konkurrenz einen Mehrwert bieten, z.B. durch

  • ein besonderes Sortiment
  • für das Einzugsgebiet außergewöhnliche Öffnungszeiten.
  • besonderen Service.

❗ Wichtig ist: Wettbewerber stellen kein Ausschlusskriterium dar, sondern bieten auch eine Chance, bei Gästen im Vergleich positiv hervorzustechen.

4️⃣ Investition

  • Welche Investitionen fallen an, um den Standort für die jeweiligen Anforderungen des Konzeptes umzubauen?
  • Gibt es zusätzlich z.B. behördliche Auflagen oder besondere Vertragsbedingungen, die das notwendige Invest erhöhen?

Die Investitionshöhe muss hier im Einklang mit den zu erwartenden Umsätzen stehen, so dass der Return on Invest am Ende stimmt.

5️⃣ Arbeitskräfte

Finde ich am Standort genügend Mitarbeitende für meine Filiale?

Diese Frage wird mit Blick auf den anhaltenden Fachkräftemangel, der auch das Bäckerhandwerk und die Gastronomie betrifft, immer wichtiger. Gerade in Ballungszentren mit einer großen Zahl an Mitbewerbern kann die Frage nach dem Arbeitskräfteangebot entscheidend für die Standortwahl sein.

Sie planen, eine neue Filiale zu eröffnen und möchten sich professionell beraten lassen? Dann helfen wir Ihnen gerne weiter!

FREUND GmbH
Frau Sybille Freund
Zeißstraße 14
37327 Leinefelde
syfr@ladenbau-freund.de
www.ladenbau-freund.de

Technischer Zeichner (m/w/d), Technischer Produktdesigner (m/w/d), Bauzeichner (m/w/d), Assistent für Innenarchitektur (m/w/d)  

Vollzeit oder Teilzeit, Unbefristet 

Die FREUND GmbH verbindet zwei Unternehmensbereiche: FREUND Ladenbau als ganzheitlicher Ladenbau- und Einrichtungsspezialist und die FREUND Kaffee Privatrösterei, unsere handwerkliche Kaffeerösterei auf höchstem Qualitätsniveau. Als Familienunternehmen in zweiter Generation möchten wir mit dir gemeinsam die Zukunft gestalten. Dazu suchen wir aktuell eine/n Technische/n Zeichner/in

Deine Aufgaben: Projektbasiert, abwechslungsreich und teamorientiert

  • Du erstellst Pläne und produktionsfertige Ausführungszeichnungen im Bereich Inneneinrichtung und Ladenbau z. B. für Bäckereien, Cafés, Feinkostläden 
  • Du fertigst Handwerkerpläne für Nebengewerke (z.B. Elektro/Sanitär) an 
  • Du erarbeitest konstruktive Lösungen in Zusammenarbeit mit den Teams der Arbeitsvorbereitung und Produktion 
  • Du unterstützt im Projektmanagement und hast dabei auch persönlichen Kundenkontakt 
  • Du übernimmst die Abwicklung operativer und administrativer Aufgaben und die Korrespondenz mit Lieferanten 

Dein Profil: Kreativität, gutes technisches Verständnis und Kundenfokus

  • Du punktest mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Assistent/in Innenarchitektur oder technische/r Zeichner/in oder Bauzeichner/in 
  • Unsere Kunden stehen bei dir im Fokus und du zeigst ein ausgeprägtes Dienstleistungsverständnis 
  • Ein professioneller Auftritt mit guter Ausdrucksweise in Wort und Schrift ist für Dich selbstverständlich 
  • Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, strukturiert und präzise 
  • Einsatzbereitschaft, Kreativität und hohe Motivation zeichnen Dich aus 
  • Du erarbeitest gerne Lösungen im Team 
  • Sehr gute EDV-Kenntnisse (MS-Office) und CAD-Kenntnisse runden dein Profil ab 

Deine Vorteile: Umfangreiche betriebliche Benefits und Entwicklungschancen 

  • Du profitierst von flexiblen Arbeitszeiten, der Möglichkeit zur Teilzeitarbeit (z.B. 4 Tage Woche) und zum Home-Office 
  • Wir stellen dir kostenfrei Kaffee, Tee und Wasser in unserer modernen Cafeteria zur Verfügung 
  • Wir bieten dir Erlebnisse im Team, wie z.B. Sommerfest, Weihnachtsfeier und unser gemeinsames Mittagessen jeden Freitag 
  • Du erhältst einen Mitarbeiter-Rabatt auf alle unsere handwerklich gerösteten       Kaffees und Food Produkte aus unserem Café sowie attraktive Rabatte bei vielen Online-Shops über unseren Partner Corporate Benefits 
  • Wir bieten dir eine betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschuss, 50€ Sachbezüge/Monat zusätzlich, Jobrad (Fahrrad Leasing) und einen gratis Parkplatz 
  • Du profitierst von einer dynamischen, modernen Arbeitsumgebung mit flachen Hierarchien und direkter Kommunikation bis hin zur Geschäftsführung 
  • Du triffst auf offene Türen, kurze Wege, hilfsbereite, engagierte Kolleginnen und Kollegen sowie ein freundliches Miteinander  
  • Wir fördern deine Weiterentwicklung mit individuell auf dich abgestimmten Maßnahmen 

Unsere Stelle passt zu dir? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Bitte sende deine Unterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen unter Angabe deiner Gehaltsvorstellung per E-Mail an Sybille Freund (syfr@ladenbau-freund.de) oder bewirb dich über unsere Karriereseite. 

Wir freuen uns auf Dich! 

Create something nice for incredible fries!

Das Frittenwerk ist auf Expansionskurs – und wir freuen uns, dass unser Team in Zusammenarbeit mit der Solution Industry GmbH ein Gros der Einrichtungselemente für neue Filialen in Flensburg und der Berliner Tauentzienstraße fertigen durfte!

Die Theke als Herzstück

Der Puls der Filialen schlägt am Verkaufscounter. Hier gehen stündlich unzählige Fritten über die Thekenplatte aus massivem, dunkel gebeiztem Ahorn. Fronten aus heller, sägerauer Fichte sorgen für einen optischen Bruch und verleihen der Theke eine angenehme Leichtigkeit.

Hier sitzt alles

Im Sitzbereich bilden großzügige Ahorn-Tischplatten mit dezent geschwungener Baumkante ein entspanntes Ensemble mit geradlinigen, gepolsterten Sitzbänken.

Unaufgeregt urban

Raumtrenner aus honigfarbener Fichte umrahmt von mattschwarzen Metallelementen, warmes Licht aus minimalistischen Industrieleuchten und eine Menge Grün machen die unaufgeregt-urbane Atmosphäre perfekt.

Wir sind hin und weg vom gemütlichen und dennoch modernen Look & Feel, den das Interior der Pommesmanufaktur kreiert und bedanken uns herzlich für die tolle Zusammenarbeit!

Regional dort unterstützen, wo Hilfe dringend erforderlich ist

Wir freuen uns, dass wir eine Spende an das Ambulante Hospiz- und Palliativzentrum Eichsfeld überreichen konnten.

Mit seiner Hospizarbeit unterstützt Hope schwerkranke Menschen – Kinder, Jugendliche und Erwachsene – dabei, ihre Lebensqualität und Autonomie möglichst lange aufrecht zu erhalten und gemeinsam mit ihren Familien zu sein.

Wir bedanken uns für diese wertvolle Arbeit!

Zum Anbeißen schön

Mit der neuen Filiale unseres Kunden Landbäckerei Tönjes ist Wildeshausen um einen Lieblingsort reicher. Wir durften den Umbau einschließlich der Baukoordination von A bis Z begleiten – und das einzigartige Genuss-Konzept gemeinsam weiterentwickeln:

Offen gestaltet, für Rückzug gesorgt

Düster und verschachtelt waren die Räumlichkeiten zu Beginn des Projekts. Also wurde der Grundriss zunächst deutlich geöffnet – einschließlich offener Backstube, die traditionsreiches Bäckerhandwerk für die Gäste zum Erlebnis macht. Gleichzeitig dienen Teile ehemals abgetrennter Räume als gemütliche Sitznischen für die Café-Kunden.

Farb-Faszination

Thekenfronten aus hellem Eichendekor und mattschwarze Arbeitsplatten im Schiefer-Look kombiniert mit sattgrünen und goldschimmernden Elementen: das Gestaltungskonzept verbindet Tradition und natürliche Eleganz. Diese wird durch Manufaktur-Fliesen mit Nuancen von Moosgrün, sanftem Salbei und Vanille unterstrichen.

Ein grüner Faden

Deckenelemente aus echtem Islandmoos, organisch geformte Leuchten und: ein üppiges Frühstückbuffet mit individuell gestalteter Theke. „Signature-Elemente“ wie diese bleiben in Erinnerung und schaffen als roter – oder besser grüner Faden – eine Verbindung zwischen den einzelnen Filialen des Kunden.

Vielen Dank an die Landbäckerei Tönjes für die bereits langjährige, vertrauensvolle Zusammenarbeit!

FREUND GmbH
Frau Sybille Freund
Zeißstraße 14
37327 Leinefelde
syfr@ladenbau-freund.de
www.ladenbau-freund.de

Metallbauer (m/w/d) 

Vollzeit, Unbefristet

Die FREUND GmbH verbindet zwei Unternehmensbereiche: FREUND Ladenbau als ganzheitlicher Ladenbau- und Einrichtungsspezialist und die FREUND Kaffee Privatrösterei, eine handwerkliche Kaffeerösterei auf höchstem Qualitätsniveau. Als Familienunternehmen in zweiter Generation möchten wir mit dir gemeinsam die Zukunft gestalten. Dazu suchen wir aktuell eine/n Metallbauer/in für unsere moderne Produktion.  

Deine Aufgabe: Einrichtungskonzepte zum Leben erwecken 

  • Du fertigst und montierst Metallkonstruktionen für den Ladenbau nach Zeichnungen und Vorgaben 
  • Du bearbeitest Metalle durch Schneiden, Biegen, Schweißen, Bohren und Verbinden 
  • Du führst Qualitätskontrollen und Wartungsarbeiten an den Metallbauteilen durch 
  • Du arbeitest eng mit den anderen Gewerken und den Projektleitern zusammen 
  • Du hältst die Arbeitssicherheits- und Umweltschutzvorschriften ein 

Dein Profil: Hoher Qualitätsanspruch und präzise Arbeitsweise

  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Metallbauer oder eine vergleichbare Qualifikation 
  • Du hast Berufserfahrung im Metallbau oder im Ladenbau 
  • Du verfügst über gute Kenntnisse in den Bereichen Metallverarbeitung, Schweißtechnik und Montage 
  • Du hast einen Führerschein der Klasse B und sind bereit, auf Baustellen im In- und Ausland zu arbeiten 
  • Du bist zuverlässig, selbstständig und teamfähig 
  • Du arbeitest gerne im Team  

Deine Vorteile: Umfangreiche betriebliche Benefits und Entwicklungschancen 

  • Du profitierst von flexiblen Arbeitszeiten, einer vielseitigen Tätigkeit und einem unbefristeten Arbeitsvertrag 
  • Wir stellen dir kostenfrei Kaffee, Tee und Wasser zur Verfügung 
  • Du erhältst einen Mitarbeiter-Rabatt auf alle unsere handwerklich gerösteten Kaffees und Food Produkte aus unserem Café sowie attraktive Rabatte bei vielen Online-Shops über unseren Partner Corporate Benefits 
  • Wir bieten dir eine betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschuss, 50€ Sachbezüge/Monat zusätzlich, Jobrad (Fahrrad-Leasing) und einen gratis Parkplatz 
  • Wir bieten dir Erlebnisse im Team, wie z.B. Sommerfest, Weihnachtsfeier und unser gemeinsames Mittagessen jeden Freitag 
  • Du profitierst von einer dynamischen, modernen Arbeitsumgebung mit flachen Hierarchien und direkter Kommunikation bis hin zur Geschäftsführung 
  • Du triffst auf offene Türen, kurze Wege, hilfsbereite, engagierte Kolleginnen und Kollegen sowie ein freundliches Miteinander  
  • Wir fördern deine Weiterentwicklung mit individuell auf dich abgestimmten Maßnahmen 

Unsere Stelle passt zu dir? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Bitte sende deine Unterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen unter Angabe deiner Gehaltsvorstellung per E-Mail an Sybille Freund (syfr@ladenbau-freund.de) oder bewirb dich über unsere Karriereseite. 

FREUND GmbH
Frau Sybille Freund
Zeißstraße 14
37327 Leinefelde
syfr@ladenbau-freund.de
www.ladenbau-freund.de

Projektmanager (m/w/d) 

Remote Work möglich, Vollzeit, unbefristet

Die FREUND GmbH verbindet zwei Unternehmensbereiche: FREUND Ladenbau als ganzheitlicher Ladenbau- und Einrichtungsspezialist und die FREUND Kaffee Privatrösterei, unsere handwerkliche Kaffeerösterei auf höchstem Qualitätsniveau. Als Familienunternehmen in zweiter Generation möchten wir mit dir gemeinsam die Zukunft gestalten. Dazu suchen wir aktuell eine/n Projektmanager/in Ladenbau

Deine Aufgaben: Projektbasiert, abwechslungsreich und teamorientiert

  • Du übernimmst die Verantwortung für die erfolgreiche Durchführung von Ladenbauprojekten und siehst dich dabei als treibende Kraft.
  • Du agierst als zentraler Ansprechpartner für unsere Kunden, Lieferanten und internen Abteilungen, sorgst für reibungslose Kommunikation und enge Zusammenarbeit. 
  • Du erstellst und überwachst Projektpläne, kontrollierst das Budget und stellst sicher, dass die Qualitätsstandards jederzeit erfüllt werden.
  • Du koordinierst und führst die Projektteams mit Engagement und Klarheit, um die Projektziele effizient zu erreichen.
  • Du dokumentierst und berichtest den Projektfortschritt für eine transparente Zusammenarbeit.

Dein Profil: Organisationstalent, technisches Grundverständnis und Kundenfokus

  • Du hast mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Ladenbau und Projektmanagement, sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder abgeschlossenes Studium.
  • Du besitzt eine ausgeprägte Fähigkeit zur Planung und Organisation von Ladenbauprojekten, einschließlich Terminplanung, Kostenkontrolle und Qualitätsmanagement. 
  • Du verfügst über hervorragende Kommunikationsfähigkeiten zur Koordination zwischen verschiedenen Gewerken, Auftraggebern und internen Teams, sowie die Fähigkeit, ein Projektteam effektiv zu führen und zu motivieren.
  • Du bist flexibel und hast Lust auf regelmäßiges Reisen, um die Projekte vor Ort zu betreuen und sicherzustellen, dass alle Bauvorhaben termingerecht und im Einklang mit den Anforderungen umgesetzt werden. 
  • Bei Herausforderungen im Projektverlauf reagierst du proaktiv und suchst nach Lösungen, ohne dich entmutigen zu lassen.

Deine Vorteile: Umfangreiche betriebliche Benefits und Entwicklungschancen 

  • Wir bieten eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem wachsenden und zukunftsorientierten Unternehmen 
  • Wir stellen dir kostenfrei Kaffee, Tee und Wasser in unserer modernen Cafeteria zur Verfügung 
  • Wir bieten dir Erlebnisse im Team, wie z.B. Sommerfest, Weihnachtsfeier und unser gemeinsames Mittagessen jeden Freitag 
  • Du erhältst einen Mitarbeiter-Rabatt auf alle unsere handwerklich gerösteten Kaffees und Food Produkte aus unserem Café sowie attraktive Rabatte bei vielen Online-Shops über unseren Partner Corporate Benefits 
  • Wir bieten dir eine betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberzuschuss, 50€ Sachbezüge/Monat zusätzlich, Jobrad (Fahrrad-Leasing) und einen gratis Parkplatz 
  • Du profitierst von einer dynamischen, modernen Arbeitsumgebung mit flachen Hierarchien und direkter Kommunikation bis hin zur Geschäftsführung 
  • Du triffst auf offene Türen, kurze Wege, hilfsbereite, engagierte Kolleginnen und Kollegen sowie ein freundliches Miteinander  

Unsere Stelle passt zu dir? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Bitte sende deine Unterlagen mit Motivationsschreiben, Lebenslauf und Zeugnissen unter Angabe deiner Gehaltsvorstellung per E-Mail an Sybille Freund (syfr@ladenbau-freund.de) oder bewirb dich über unsere Karriereseite. 

Wir freuen uns auf Dich! 

Skulpturale Schönheit

Ein ganz besonderer Tresen für ein ganz besonderes Projekt: Mit seiner hochschraubenden Turmkonstruktion ist der neue 65 Meter hohe Harzturm im niedersächsischen Torfhaus schon aus weiter Ferne ein echter Blickfang. Der Turm imitiert einen drehwüchsigen Baumstamm und fügt sich damit elegant in die unverwechselbare Natur- und Kulturlandschaft des Oberharzes ein.

Mit organischen Formen spielt auch unsere ganz besondere Tresenanfertigung, die in der hohen, lichtdurchfluteten Empfangshalle des Turms ihre neue Heimat gefunden hat. Die Tresenfront aus Birke-Lamellen greift die Optik der hölzernen Turmfassade perfekt auf, ihre geschwungenen Linien ergeben im Gesamtbild eine organisch fließende Skulptur.

Das helle Holz kommt im Zusammenspiel mit dem mattschwarzen Korpus und der tiefschwarzen Granitplatte perfekt zur Geltung. Eine fast 3 Meter hohe, ebenfalls schwarze Spacewall bietet Platz für ausgewählte Harzturm-Souvenirs und macht das Empfangs-Ensemble komplett.

Herzlichen Dank an die Harzturm GmbH für die tolle Zusammenarbeit bei diesem außergewöhnlichen Projekt.

Das Freund „Cube Concept“: Optimal aufgestellt

Unser Freund „Cube Concept“ vereint Design auf höchstem Niveau mit intelligentem Systembau. So entstehen in kürzester Zeit und mit geringem Ressourceneinsatz kleine Verkaufswelten – gestaltet ganz nach den Wünschen unserer Kunden und immer dort im Einsatz, wo sie es gerade brauchen.

Räume neu zu denken heißt auch, gesellschaftliche Trends und Entwicklungen einzufangen und in ein passendes Konzept zu übersetzen. Nicht nur beim Wohnen stehen nachhaltige, platzsparende und dennoch komfortable Bauweisen im Fokus.

Auch im Ladenbau erweitern Container- und Modulbau-Konzepte das Repertoire moderner Verkaufslösungen für Bäckereien, Cafés und die Gastronomie. Mit unserem maßgefertigten Freund „Cube Concept“ können Sie flexibel und schnell auf sich verändernde Kundenbedürfnisse und Standortbedingungen reagieren.

Zeit sparen und kosteneffizient expandieren

Die kompakte Architektur bedeutet gegenüber der konventionellen Massivbauweise eine deutliche Zeitersparnis in der Planungs- und Bauphase. So können in kurzer Zeit neue Verkaufsstellen eröffnet oder bestehende erweitert werden.

Gleichzeitig kommen die Cubes mit vergleichsweise wenig Material und in der Regel ohne Fundament aus und sind dementsprechend kosteneffizient – das gilt auch für den laufenden Betrieb.

Wow-Effekt mit dem „Plug-and-play“-Prinzip

Als Basis für unser „Cube Concept“ dienen bewährte Systembau-Einheiten aus langlebigen Materialien. Diese werden nach dem „Plug-and-play“-Prinzip errichtet und sind anschließend sofort einsatzbereit.

Dabei bekommt jeder Cube dennoch sein einzigartiges Gesicht: Ob Oberflächen, Farben oder Beleuchtung – Design und Aufbau schneiden wir passgenau auf die Wünsche und Anforderungen unserer Kundinnen und Kunden zu. So entstehen vor und hinter der Theke individuell gestaltete Markenräume.

Veränderung leicht gemacht

Ein Cube kann als kurzfristige Verkaufslösung dienen – z.B. während eines Neu- oder Umbaus. Aber auch auch als langfristige Ergänzung im Filialnetz, ohne dabei an ein und denselben Standort gebunden zu sein. Dieser kann so zunächst getestet und bei Bedarf gewechselt werden.

Wir beraten Sie gerne zu unserem „Cube Concept“ und begleiten Sie von der ersten Idee bis zur Aufstellung. Auch bei der Suche nach einem geeigneten Standort unterstützen wir gerne. Sie haben eine Idee, aber noch keine passende Finanzierung? Hier bieten wir seit vielen Jahren hauseigene Lösungen an und finden gemeinsam mit Ihnen das richtige Finanzierungs-Modell für Ihr Projekt. Sprechen Sie uns gerne an!